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挑戰(zhàn)舊維度,改造老酒店
[日期:2010-09-20]  來源:世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道  作者:吉吉   發(fā)表評(píng)論(0)打印



  站在修葺一新的上海費(fèi)爾蒙和平飯店八角大廳,仰望玻璃穹頂?shù)拿利悾铐斏鲜情W閃發(fā)光的鏡子,能映射出人的影子。圍繞鏡子周圍,四瀉而下的是Art Deco風(fēng)格的暖金色幾何圖形。作為酒店標(biāo)志的靈緹犬圖形,好像將頂鎖住一樣固定在四周,溫和且奪目。這座穹頂原被遮蔽了近60年,被原先整座上海費(fèi)爾蒙和平飯店內(nèi)凌亂的商店分割、扭曲和涂改。當(dāng)設(shè)計(jì)公司HBA和建筑師事務(wù)所AAI慢慢梳理出英籍猶太人維克多·沙遜爵士建造時(shí)的建筑肌理,它才重見天日。

  修繕舊酒店已經(jīng)不是什么新鮮事,日前,上海費(fèi)爾蒙和平飯店、天津利順德大飯店和孟買著名傳奇地標(biāo)酒店TAJ MAHAL PALACE紛紛重新開張。

  如何讓酒店的舊貌和新顏兩相宜,在修舊如舊的訴求之上既能彌補(bǔ)老飯店功能設(shè)施的局限,又能增添奢華酒店元素,這樣的加法與減法如何做巧、做好,是擺在設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)面前的最大問題。

  現(xiàn)代與傳統(tǒng)的退讓之道

  為了摸索出上海費(fèi)爾蒙和平飯店原有的結(jié)構(gòu),大到一間客房的大小,小到一個(gè)廢棄鍋爐房的位置,設(shè)計(jì)公司HBA在最初的半年時(shí)間派出14人的團(tuán)隊(duì)研究無數(shù)的歷史資料和個(gè)人記錄,進(jìn)行“考古式調(diào)研”。理清了上海費(fèi)爾蒙和平飯店原有的結(jié)構(gòu)后,被搭建出的玻璃露臺(tái)的頂被移除,原有的走廊呼之欲出。

  去過上海費(fèi)爾蒙和平飯店的人偶爾會(huì)抱怨電梯難覓。改建后的上海費(fèi)爾蒙和平飯店恢復(fù)了原華懋飯店時(shí)期的“豐”字型大堂結(jié)構(gòu),順著四個(gè)旋轉(zhuǎn)門延伸開去的長長的走廊兩側(cè)有著數(shù)不清的通道,電梯成了私密物,拐到某個(gè)角落以為是電梯進(jìn)口,沒想到又是細(xì)細(xì)長長的走道。

  設(shè)計(jì)公司HBA和建筑師事務(wù)所AAI坦言之所以電梯總被隱藏在迷宮一樣的結(jié)構(gòu)里,是為了最大程度地復(fù)原老建筑,一些現(xiàn)代設(shè)施只能退讓。走在客房走廊,能見到許多突出的墻壁,將客房的門與門巧妙地隔開。實(shí)際上,在突出的墻壁后面布滿了管線,這也是為了古建筑的完整性才作此布局。

  除了最大程度地保持古建筑的完整性,對(duì)于上海費(fèi)爾蒙和平飯店的修繕工作,最重要的不是將舊物縫縫補(bǔ)補(bǔ),而是體現(xiàn)奢華飯店的強(qiáng)大功能性,讓入住者舒適。比如,酒店后部的輔樓附屬的一座低層建筑里設(shè)置豪華水療和游泳池,帶羅馬立柱的游泳池將實(shí)現(xiàn)自然取光,這一做法改變了原來飯店沒有游泳池的狀況,與其奢華酒店的地位相匹配。

  不過,兩個(gè)世紀(jì)前的酒店設(shè)施已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)代人的需要。

  在改建后的天津利順德大飯店里,雖然客房布置恢復(fù)了原始英式風(fēng)格,原有的門、鑲板和拋光地板依然如故,裝飾有螺紋圖案的英式四柱大床,也全部是按照酒店19世紀(jì)時(shí)的老照片上的家具風(fēng)格進(jìn)行定制的。

  但是酒店浴室的設(shè)計(jì)充分體現(xiàn)了奢華型酒店的獨(dú)特之處:超大的浴室鏡不僅具備鏡子的功能,還可作為電視屏幕,在沐浴的同時(shí)也能收看影視節(jié)目。

  這間飯店也是喜達(dá)屋酒店與度假村集團(tuán)旗下豪華精選品牌第一次入駐中國,該品牌極其擅長運(yùn)營經(jīng)過著名歷史建筑改造一新的酒店。

  在孟買,走近入口朝向城市的The Taj Mahal Palace,兼具了倫敦南肯辛頓建筑與印度亭臺(tái)的風(fēng)格,曾是歐洲皇族權(quán)貴東方航線上的寢宮要地,多名印度大俊、王子都曾趨之若鶩。

  長達(dá)兩年的大規(guī)模修復(fù)Palace側(cè)翼工程中,首先讓“歷史”為“現(xiàn)代”讓步的,是客房內(nèi)新增設(shè)的先進(jìn)科技設(shè)施。入住后只需按動(dòng)一個(gè)按鈕,住客就能操作互動(dòng)多媒體系統(tǒng)。

  最為周到的是新增設(shè)的個(gè)人化沐浴享受,這些高科技的沐浴系統(tǒng)能夠設(shè)置符合個(gè)人需求的水溫、花灑力度,按摩輕重。

  為了這些現(xiàn)代人崇尚的新鮮設(shè)置,這家歷史悠久的酒店?duì)奚丝头績?nèi)那些大理石的古老地板、走廊中的古老花壇和客房內(nèi)的一些美麗雕花。

  還原百年前的格調(diào)

  修葺一新的天津利順德大飯店努力追尋的就是1863年建成時(shí)便有的英倫格調(diào),酒店裝飾上幾乎恢復(fù)了兩個(gè)世紀(jì)前的風(fēng)味,其中難度最大的要數(shù)地面材料的修復(fù),原因在于老地板經(jīng)過100多年的使用,已經(jīng)沒有了原有的光澤。幾經(jīng)周折,最終采用了古代中國對(duì)紅木家具采用的燙蠟工藝。

  除了內(nèi)部裝飾上的還原,腳步剛踏入天津利順德大飯店,便有身著歐式燕尾服的服務(wù)生90度彎腰歡迎,這是標(biāo)準(zhǔn)英式古典范兒,也是還原格調(diào)中的難以捕捉道德細(xì)微之處。

  前臺(tái)背景墻上的馬賽克壁畫《三岔口》仿照酒店保存的1898年版天津府城圖制作而成,1886年建成的老大堂完全敞開,配以寬闊的宮廷式樓梯和傳統(tǒng)的英式壁爐,頗有倫敦情調(diào)。穿過大廳,古典拱形回廊下,是維多利亞時(shí)期回廊式中庭。廳不是很大,有雕花的白色護(hù)墻裝飾,栽種各色花卉植物,這里將提供最正宗的英式下午茶,三層點(diǎn)心架,細(xì)瓷杯碟或銀質(zhì)茶具,一應(yīng)俱全。而在地下一層增添了全國首家酒店博物館,掠過身旁的極有可能就是溥儀和婉容當(dāng)年欣賞音樂的留聲機(jī),或是宋慶齡、趙四小姐彈奏過的老式鋼琴。在這里,新與舊巧妙地融合、保留。

  而在上海費(fèi)爾蒙和平飯店九國套房中的英國套房、中國套房和美國套房也同樣完全保留老和平的原貌,而法國套房、意大利套房、西班牙套房、日本套房和德國套房則在保留原有設(shè)計(jì)理念的基礎(chǔ)上重新設(shè)計(jì),房間的家具依然維持古典風(fēng)格,連通風(fēng)口上,都被裝飾了復(fù)雜的花紋,多取自老和平飯店的舊有Art Deco風(fēng)格的圖案。

  孟買The Taj Mahal Palace浩瀚的改建工作量在于如何保持與不改建部分的協(xié)調(diào),在那里,不盡其數(shù)的藝術(shù)珍品貫穿于整個(gè)酒店的內(nèi)部空間,而位于Palace側(cè)翼的Club客房、Grande豪華客房及Grande主題套房也與別處的房間一樣,都朝向大海,酒店建筑朝向內(nèi)陸的U字型讓午后的微風(fēng)不是從港灣直面吹來而是從背面徐徐而來,而內(nèi)里也以真跡藝術(shù)品裝飾。

編輯:daodao712 | 閱讀:
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