園藝已成為法國人最熱衷的生活方式之一，有1300萬法國人愿意在自家或是別處的花園里度過周末休閑時(shí)光。物質(zhì)世界和經(jīng)濟(jì)危機(jī)讓人頭疼不已，大家寧可穿上高筒長(zhǎng)靴，在園子里悠閑自在一番，更何況它還是順應(yīng)大勢(shì)的一項(xiàng)環(huán)保舉措呢。

　　法國人對(duì)園藝的熱情從未隨著時(shí)間流逝而衰減。近期，在由法國文化部長(zhǎng)發(fā)起的“園林之約”活動(dòng)中，全法國境內(nèi)愛好園藝的呼聲空前高漲，參加人數(shù)前所未有地超過了150萬。

　　每個(gè)周末，法國人奔向散布各處的2000座花園；400座極其著名的園林向廣大園藝愛好者開放。普通的業(yè)余玩家像專業(yè)園藝家一樣，在這寧靜的世界里樂此不疲。他們仿佛是來自波爾加德園藝節(jié)、庫爾松園藝節(jié)那些身經(jīng)百戰(zhàn)的�？�，好像剛從這些大型園林活動(dòng)歸來一般全情投入。但可惜，這些曾紅極一時(shí)的園藝節(jié)已被人們淡忘，漸漸退出了人們的視線。這次的“園林之約”活動(dòng)是一個(gè)很好的契機(jī)。法國人希望借這個(gè)機(jī)會(huì)，把生活從偏離大自然的軌道上拉回來。

　　重新找回簡(jiǎn)單真實(shí)的感覺

　　據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，在法國5700萬人口中，每周末約有1300萬人選擇做園藝。無論是否專業(yè)，園藝愛好者們?nèi)�副武裝：高筒長(zhǎng)靴、耙子、手提式電動(dòng)修剪機(jī)等等，裝備可謂一應(yīng)俱全。他們花在園藝上的錢更是堪稱大手筆。每年全法國在園藝上支出的費(fèi)用高達(dá)60億歐元，平均每家每戶235歐元。近25年里，這項(xiàng)支出翻了個(gè)番，這還是在花園平均面積縮減一半的情況下。分析數(shù)據(jù)表明，法國園藝的水平有了大幅提高。

　　如今，90%的法國家庭或多或少擁有一片可進(jìn)行園藝活動(dòng)的場(chǎng)所。法國人如此這般熱衷和投入，難怪全法國園藝用地面積達(dá)到了國家自然保護(hù)區(qū)的4倍。

　　經(jīng)濟(jì)危機(jī)席卷全球，但沒有讓法國人停止熱愛園藝的腳步。相反，法國人的園藝事業(yè)在2009年上升了2.5個(gè)百分點(diǎn)，引起這樣變化的原因很多。首先是氣候變化。2009年冬天的天氣較往年寒冷了不少，導(dǎo)致許多植物凍傷，類似天竺葵等一些適宜在溫?zé)岬貐^(qū)生長(zhǎng)的植物需要人們重新去栽培。另外，從生長(zhǎng)特性來看，像檸檬樹、橄欖樹和橘樹等在嚴(yán)酷冬天的長(zhǎng)勢(shì)也很不妙。

　　特呂弗園藝公司研發(fā)部主任馬克·蓋岡認(rèn)為，法國人對(duì)“園藝”二字的看法在近50年來經(jīng)歷了徹底的變化。蓋崗指出：“花園已轉(zhuǎn)變?yōu)橄笳魃�活品位甚至是社�?huì)地位的元素之一了。擁有一座精美絕倫的花園，就表示主人的內(nèi)心世界也如它一樣美麗動(dòng)人。”他還指出，園藝已逐漸成為人們宣傳環(huán)保理念、引起環(huán)保共鳴的重要方式之一。這項(xiàng)休閑活動(dòng)的背后，向眾人提出了“如何讓人與自然之間達(dá)到和諧”的重大課題。

　　《綠色天堂》的作者、人類學(xué)家讓-迪迪耶·于班認(rèn)為，法國人對(duì)園林的熱衷極具現(xiàn)實(shí)意義，因?yàn)閳@藝能讓人們的焦慮情緒得以宣泄。于班認(rèn)為：“遍及全球的恐怖襲擊、自然災(zāi)害和經(jīng)濟(jì)危機(jī)……面對(duì)這充滿貧窮和苦難的現(xiàn)實(shí)，以及野蠻的全球化進(jìn)程，人們脆弱的神經(jīng)和敏感的內(nèi)心已逼近崩潰邊緣。園藝活動(dòng)仿佛避難所。這里沒有現(xiàn)世的丑惡、沒有熊市牛市的心驚膽戰(zhàn)�；▓@就是減壓艙，和花草樹木在一起，人們才能找回如何快樂生活的思路，同時(shí)找回消失已久的自然世界�！�

　　全球發(fā)展已達(dá)超高速。播種、澆灌、修剪，獨(dú)自或與家人一同完成美妙的園藝工作，重新找回土地般簡(jiǎn)單真實(shí)的感覺，感受四季交替的時(shí)光變遷，流連于花開花落之間，沐浴在久違的陽光和雨露下，這該是多么美好幸福的事情。

　　法國花園自產(chǎn)自銷

　　園林藝術(shù)不僅僅是一場(chǎng)讓人大飽眼福的視覺盛宴，它也逐漸成為新鮮蔬果的出產(chǎn)之地。自家花園出產(chǎn)的西紅柿、豆角、西瓜、茄子、生菜和水果從未如此暢銷。根據(jù)園藝營銷的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，法國“菜地”2009年的總產(chǎn)量足足上升了17%，勢(shì)頭較2008年6%的漲勢(shì)更為驚人。

　　《土地好幫手》的專欄作家讓-盧克·夏瓦尼說：“一塊200平方米土地的每年產(chǎn)出量足夠四口之家一年的吃用了。如果能有400平方米的園子，人們大可以享用品種和數(shù)量極多的水果蔬菜。而承租如此多產(chǎn)的土地僅需每月50歐元�！�

　　既可以裝點(diǎn)生活，又可以休閑放松，還可以提供蔬果，花園是否已經(jīng)成為人們自給自足的方式了呢？讓-迪迪耶·于班說：“采摘完了西紅柿，人們還得重新犁地，種點(diǎn)別的。這是項(xiàng)長(zhǎng)期工程。”自給自足，吃有機(jī)食品，知道該往餐盤里放些什么，這是時(shí)下最新潮的生活方式了�，F(xiàn)在很多法國人擁有一座花園，將花草與蔬菜水果富有藝術(shù)性地結(jié)合在一起栽培。如果住在城里，在陽臺(tái)上種些紅紅的小番茄吧。這可是當(dāng)今最時(shí)興的作物呢。栽培起來十分簡(jiǎn)便，也沒有過多的限制。只需3個(gè)月，主人就可以品嘗到鮮美多汁的小番茄了。那鮮美的滋味一定令你食欲大增。這番有益身心的體會(huì)說得上是唾手可得。

　　讓-迪迪耶·于班說：“當(dāng)人們不斷擔(dān)憂將來的時(shí)候，身邊的幸福往往不知不覺溜走了�！币苍S是這樣吧，但人們身邊的園子可沒閑著。在決定購買種子的時(shí)候，一般法國家庭會(huì)投票決定該種哪些作物：蘋果樹、橄欖樹、月桂樹、玫瑰、香蕉等等，人們也會(huì)選擇芳香植物。

　　在園林市場(chǎng)里，羅勒已經(jīng)供不應(yīng)求了。馬克·蓋岡分析：“市場(chǎng)的時(shí)尚敏感度很高。”法國人想要裝點(diǎn)自家花園，豐富植物品種。即使只有一個(gè)花架，主人們也會(huì)種上飄香藤，來一棵藍(lán)眼菊作點(diǎn)綴，再添上幾株馬鞭草。經(jīng)過精心點(diǎn)綴，這三種一年生的小植物也能如封面女郎般風(fēng)光一回了！蓋岡說：“園藝愛好者比以前那些狂熱的粉絲更注重修飾，也更愛美�！�

　　印度石竹、鳳仙花、秋海棠……“樹叢”式的園藝年代已經(jīng)過去，銷路不佳的薔薇花也已成為往事；玫瑰花的單一主題如今也為新潮人士不屑。從今往后，嬌艷的玫瑰將與其他灌木一起繼往開來，延續(xù)那一抹獨(dú)特的法蘭西香氣。