該花為一年生草本，莧科（Amaranthaceae)莧屬（Amaranthus).花前肉質(zhì)莖與葉片可做營(yíng)養(yǎng)蔬菜食用。成株高1-1.5米，冠幅80cm-100cm，莖干由綠逐漸變紅轉(zhuǎn)為硬質(zhì)，卵型葉，鞭狀花穗勻稱下垂長(zhǎng)80cm-100cm，穗球直徑1-4cm，種子四個(gè)月后逐漸成熟。北方通常3-5月份播種（南方四季均可），播后兩個(gè)月初現(xiàn)花蕾。最佳賞期為分枝花穗下垂圍滿植株，花球膨大的盛花期（播種至此時(shí)需100天左右）。賞期可達(dá)3個(gè)月以上，該花對(duì)土壤要求不嚴(yán)，生長(zhǎng)期最佳適溫：18攝氏度-28攝氏度，能耐-2攝氏度寒霜。

　　園林應(yīng)用

　　1.庭院、校園、機(jī)關(guān)、樓房小區(qū)陸地種植（可單植、叢植、行植）。

　　2.各種盆栽觀賞（堪稱美麗高雅的植物盆景，于機(jī)關(guān)、賓館門前擺放勝于精美裝飾花籃）。

　　3.切花：花穗、枝葉可做成姿態(tài)各異的鮮切花觀賞，以眾多的紅穗寓意鴻運(yùn)來、百事順。

　　4.干花裝飾：剪下結(jié)有絨狀花球的分枝，置于蔭涼處，待半干后組拼觀賞；北方無花時(shí)節(jié)做室內(nèi)裝飾。

　　其他用途

　　1.食用：該花半成苗、成苗在分枝出穗前，剪下莖葉用水燙后熗拌、做餡食用，亦可燉食或做湯菜，其品味之佳是菠菜、白菜所不及，更勝過傳統(tǒng)的稀米菜。

　　2.飼料：生長(zhǎng)中的植物各器官皆可做為豬、馬、牛、羊、兔等的青飼料或干飼料，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過同科的紫粒莧、野莧菜等。

　　3.種子：（除人可食用外）是上等的鳥食、魚食。

　　新品種介紹

　　垂鞭繡絨球1號(hào)（簡(jiǎn)稱垂鞭1號(hào)）：是2007年最新從原尖尾穗品種、多尾穗品種中篩選的長(zhǎng)穗扁尾品種，其優(yōu)點(diǎn)穗長(zhǎng)、花球間隔鮮明，整體造型美觀。

　　垂鞭繡絨球2號(hào)（簡(jiǎn)稱垂鞭2號(hào)）：2007年新選，為中棵圓尾粗穗品種（穗長(zhǎng)50-70cm）特點(diǎn)花穗單球大，直徑3-8公分，抗逆性強(qiáng)，省工易管賞期長(zhǎng)。