和平飯店重新開(kāi)張了。

　　動(dòng)靜無(wú)需很大，不管它是否已經(jīng)合乎人們心目中的預(yù)想，但起碼設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)的一個(gè)主要目標(biāo)已經(jīng)達(dá)成：它終究還是被還原為上海的地標(biāo)性建筑。實(shí)際上，不管它到底變成什么樣，就好比矗立在陸家嘴的幢幢高樓，無(wú)論美丑，型總擺著——這可能是設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)面臨的最大挑戰(zhàn)。

　　在上海，無(wú)需報(bào)路名就能讓出租車司機(jī)找到的酒店并不多，而重新開(kāi)業(yè)的和平飯店算是其中之一。

　　雖然在1929年開(kāi)業(yè)，但它的輝煌年代就好像舊上海一般曇花一現(xiàn)，然后便是接踵而來(lái)的劫難。這一切聽(tīng)起來(lái)都那么耳熟�；蛟S因?yàn)樘�過(guò)耳熟，于是成為了一個(gè)民族對(duì)一個(gè)時(shí)代的回憶。

　　和平飯店的設(shè)計(jì)公司是HBA（Hirsch Bedner Associates）。負(fù)責(zé)這個(gè)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)總監(jiān)Ian Carr第一次進(jìn)入和平飯店時(shí)，涌入他心頭的無(wú)數(shù)回憶可能沒(méi)那么百轉(zhuǎn)千回、肝腸寸斷，估計(jì)大多是平面式的故事綜述。不過(guò)，對(duì)于這位在英國(guó)求學(xué)，在亞洲待過(guò)十年，并在印度尼西亞、新加坡和日本等地經(jīng)手無(wú)數(shù)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)師來(lái)說(shuō)，他對(duì)和平飯店的過(guò)往并不陌生。雖然飯店曾經(jīng)遺留在他面前的并不多，但一點(diǎn)蛛絲馬跡便能讓歷史重現(xiàn)，讓傳說(shuō)栩栩如生。從這個(gè)方面來(lái)說(shuō)，主要負(fù)責(zé)輔樓建設(shè)的AAI建筑師事務(wù)所的謝崗所稱的“考古式調(diào)研”似乎更帶有某種巧妙的象征意義。

　　所謂的“考古式調(diào)研”，指的是設(shè)計(jì)最初的半年時(shí)間。HBA為此項(xiàng)目不僅派出一個(gè)14人的團(tuán)隊(duì)，并且花費(fèi)超過(guò)半年的時(shí)間去研究無(wú)數(shù)的歷史資料和個(gè)人記錄，以此摸索和平飯店原本的模樣和樓層構(gòu)造。這可并不是什么容易的活。即便是對(duì)一家酒店來(lái)說(shuō)最重要的客房大小，原本的和平飯店也早已面目全非。如今，和平飯店的客房面積得以恢復(fù)，而非老酒店通常的局促，便是要感謝先前的仔細(xì)調(diào)研，才讓客房層走廊的原本位置得以恢復(fù)。

　　類似的故事還有很多。比如“打通一堵墻，后面突然出現(xiàn)了一個(gè)廢棄的鍋爐煙道”這類可以拿來(lái)做茶余飯后的談資的細(xì)節(jié)，確實(shí)讓人知道了傳奇終究是傳奇，總有讓人唏噓的本領(lǐng)。

　　謝崗強(qiáng)調(diào)了一個(gè)詞，這是一種“修繕與整治”，而修繕與整治到什么程度倒確實(shí)是一個(gè)學(xué)問(wèn)。曾經(jīng)有人質(zhì)疑，和平飯店在整治過(guò)程中拆除了玻璃露臺(tái)的頂，會(huì)不會(huì)對(duì)老建筑有所損傷？事后人們才知道，那頂原來(lái)是個(gè)違章建筑，只是一度臨時(shí)搭了，覺(jué)得不錯(cuò)而已。

　　同樣的爭(zhēng)議還表現(xiàn)在爵士吧上。是最早的那個(gè)爵士吧呢，還是上世紀(jì)80年代之后留有許多人回憶的爵士吧？事實(shí)上，對(duì)不同年齡、生活在這座城市的人來(lái)說(shuō)，關(guān)于和平飯店的回憶可能都有所不同。修復(fù)并非一種幻影，必然不能滿足每個(gè)人的期待之情，只有恢復(fù)到華懋飯店（和平飯店前身）的舊觀才能皆大歡喜。

　　可能因?yàn)榛貞浱�多，參與的部門單位學(xué)者專家們太多，于是任何一種舉動(dòng)都變得小心翼翼。如今，走進(jìn)酒店的客房走廊，你可以看到許多突出的墻壁，頗具復(fù)古風(fēng)的走廊燈被裝在上面，好似一個(gè)個(gè)的燈柱，默默地展示出歐式風(fēng)格的莊重與典雅，并將客房的門與門之間巧妙地隔絕開(kāi)，提升了隱私性。實(shí)際上，在突出的墻壁后面布滿了管線，這是為了古建筑的完整性才作此布局。同樣的表現(xiàn)自然還有新建在一側(cè)的輔樓，那幢輔樓承擔(dān)著許多后勤任務(wù)，這無(wú)疑同舊日建筑沒(méi)有許多的現(xiàn)代科技需求有關(guān)。在現(xiàn)代社會(huì)，人如果離開(kāi)那些科技，必然無(wú)法自如地生活，而作為試圖重現(xiàn)昔日奢華的和平飯店來(lái)說(shuō)，如果無(wú)法讓客人住得舒服，那么一切的修整都是空談。和平飯店此番修復(fù)的重中之重，是重現(xiàn)昔日作為“飯店”這一功能性極強(qiáng)的建筑的輝煌，而不是縫縫補(bǔ)補(bǔ)進(jìn)了博物館。

　　在采訪中，Ian Carr無(wú)數(shù)次提到的一個(gè)詞便是“Glory（榮耀）”。這個(gè)Glory出現(xiàn)得過(guò)于頻繁，使人不得不聯(lián)想起多種解釋。Glory可能來(lái)自于重見(jiàn)天日的八角形大堂，這是所有人都不厭其煩描述的場(chǎng)景，你抬起頭，站在正中穹頂之下，最頂上是閃閃發(fā)光的鏡子，你的影子也被映在了上面，雕鏤得十分精致。周圍四瀉而下的，是充分體現(xiàn)Art Deco風(fēng)格的各種幾何圖形，暖金色的。作為酒店標(biāo)志的靈緹犬圖形，好像將頂鎖住一樣固定在四周，溫和并且?jiàn)Z目。這個(gè)最Glory的頂之下，在過(guò)去很長(zhǎng)時(shí)間里都被商場(chǎng)所占據(jù)，頂全被封了起來(lái)。你也可以說(shuō)，它是被幸運(yùn)地封了起來(lái)，才能保存至今。雖然這個(gè)酒店增添了許多新的東西，許多修復(fù)到昔日的東西，但幸好這個(gè)頂以及這幢建筑本身，依然如故。如今，從那個(gè)有彈簧地板的和平廳走到附帶的大露臺(tái)，便可以看到這個(gè)昔日“芝加哥學(xué)派的哥德式”建筑的綠色大頂。

　　以今天的眼光，恢復(fù)舊貌的龍鳳廳在視覺(jué)上多少有些雷人——依然大紅大綠，花團(tuán)錦簇，龍鳳呈祥。雖然昔日的主人維克多·沙遜爵士對(duì)中國(guó)文化具有頗為“獨(dú)到”的品味，但幸好，這樣的品味并沒(méi)有發(fā)揮得太淋漓盡致。那里的東西還一樣好吃，那里的主廚，也依然還是40年前的那一位。