飛牛牧場(chǎng)全景圖

       飛牛牧場(chǎng)位于臺(tái)灣苗栗縣，是臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)及主題農(nóng)場(chǎng)之一。飛牛意為蝴蝶加奶牛的兩大體驗(yàn)主題，是農(nóng)村體驗(yàn)、生態(tài)保育、自然休閑的度假樂土。隨著電視劇《一剪梅》《薰衣草》等在這里取景拍攝，牧場(chǎng)逐漸名聲大噪，家喻戶曉。

       1.建立背景

       20年代末，通過運(yùn)用低海拔的緩坡地形及特殊牧野景觀，吸引電視劇前來拍攝及大批休息人潮。整體規(guī)劃是從生產(chǎn)轉(zhuǎn)為休閑，并由國(guó)際景觀設(shè)計(jì)師塑造優(yōu)良休閑環(huán)境，另投資硬件、經(jīng)營(yíng)設(shè)備及培養(yǎng)人才，充實(shí)休閑娛樂設(shè)施。1995年后，正式以“飛牛牧場(chǎng)”名稱對(duì)外營(yíng)業(yè)，并成為臺(tái)灣第一個(gè)綜合型休閑農(nóng)場(chǎng)。

       2.面臨問題

       飛牛牧場(chǎng)面臨新西蘭、澳大利亞牛肉進(jìn)口和本地人尚未有喝牛奶習(xí)慣及能源危機(jī)等難題，市場(chǎng)供需失調(diào)且乳價(jià)偏低。但牧場(chǎng)依然堅(jiān)持，養(yǎng)牛數(shù)量逐步擴(kuò)大。

       3.實(shí)施措施

       飛牛牧場(chǎng)分為“農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體驗(yàn)區(qū)”“休閑活動(dòng)區(qū)”“農(nóng)業(yè)景觀及自然生態(tài)”三個(gè)區(qū)，其中，農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體驗(yàn)區(qū)分為牧野風(fēng)情區(qū)飛牛廣場(chǎng)、大草坪親子活動(dòng)區(qū)，休閑活動(dòng)區(qū)分為游客服務(wù)中心區(qū)農(nóng)民研習(xí)訓(xùn)練區(qū)。有機(jī)蔬菜展示區(qū)，農(nóng)業(yè)景觀及自然生態(tài)區(qū)則分為蝴蝶中心，休閑農(nóng)場(chǎng)研究發(fā)展及計(jì)劃保留區(qū)。

園區(qū)導(dǎo)覽圖

       （1）主題明確，功能完善

       飛牛牧場(chǎng)不僅在核心優(yōu)勢(shì)上進(jìn)行準(zhǔn)確分析，還在農(nóng)場(chǎng)主題上清晰明確。通過三生(生產(chǎn)、生態(tài)、生活)一體與三育(培育、保育、教育)并重的發(fā)展策略，堅(jiān)持可持續(xù)經(jīng)營(yíng)、寓教于樂，從而為游客們提供全方位的身心休閑體驗(yàn)。

       飛牛牧場(chǎng)以自產(chǎn)自銷的方式，紅谷倉(cāng)、樂活飛牛餐廳等，都盡可能的選用牧場(chǎng)有機(jī)蔬菜，保證健康。

特色建筑

       飛牛牧場(chǎng)的商店不僅考慮到游客們購(gòu)物的個(gè)性需求，還依據(jù)商店所處功能區(qū)售賣對(duì)應(yīng)的特色產(chǎn)品。同時(shí)，牧場(chǎng)對(duì)商店的裝修和命名也因此而發(fā)生變化。

       （2）產(chǎn)銷對(duì)接，六產(chǎn)融合

       飛牛牧場(chǎng)從蔬果有機(jī)種植，乳制品、甜點(diǎn)、衍生品加工，都堅(jiān)持原料自產(chǎn)自足。同時(shí)，在園區(qū)內(nèi)開設(shè)不同類型的商店，在生產(chǎn)加工過程融入DIY體驗(yàn)活動(dòng)，即實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)銷對(duì)接，又實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

DIY手工制作

       飛牛牧場(chǎng)的一、二、三產(chǎn)形成了數(shù)乘效應(yīng)，從生產(chǎn)體系、加工體系、銷售體系，再到觀光體系，每個(gè)環(huán)節(jié)互為鋪墊，例如，牧場(chǎng)蔬果區(qū)的有機(jī)蔬菜種植，肥料為牧場(chǎng)牛羊等的糞便；DIY·露營(yíng)·烤肉區(qū)及中心服務(wù)（餐飲區(qū)）、乳制品加工坊等所需肉類、蔬菜等原料，又是蔬果區(qū)和生態(tài)區(qū)所提供，生產(chǎn)、加工、銷售、觀光的閉環(huán)循環(huán)，不僅形成了完善的產(chǎn)業(yè)鏈，還實(shí)現(xiàn)了生態(tài)資源的可持續(xù)發(fā)展，更加突出牧場(chǎng)主題特色。

“飛牛”景觀小品

       （3）市場(chǎng)細(xì)化，與時(shí)俱進(jìn)

       從牧場(chǎng)住宿、牧場(chǎng)餐飲，再到牧場(chǎng)體驗(yàn)活動(dòng)，飛牛牧場(chǎng)精心設(shè)計(jì)不同類型、不同層次，滿足不同年齡游客的旅游吸引物。

       孩子們能在這里探索世界、尋覓自然界動(dòng)植物的奧秘；大人們能在這里找到童真，喚起兒時(shí)純凈的美好；老人們能在這里品嘗到健康美食，感受兒孫承歡膝下的快樂，同時(shí)，牧場(chǎng)通過自然景觀和小動(dòng)物，讓游客們?cè)邳c(diǎn)滴體驗(yàn)中，真正學(xué)習(xí)懂得“尊重自然、愛護(hù)自然”。

互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)

       從酪農(nóng)牧場(chǎng)、觀光牧場(chǎng)，到綜合性牧場(chǎng)，飛牛牧場(chǎng)的每一步轉(zhuǎn)型都是對(duì)市場(chǎng)需求的深入分析，是對(duì)牧場(chǎng)特色優(yōu)勢(shì)的不斷升級(jí)，是對(duì)客群分層的不斷細(xì)化。讓自然充滿創(chuàng)意，讓創(chuàng)意形成產(chǎn)品，讓產(chǎn)品滿足市場(chǎng)，從而帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，這正是飛牛牧場(chǎng)長(zhǎng)盛不衰的關(guān)鍵因素之一。

飛牛牧場(chǎng)

       4、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

       農(nóng)旅項(xiàng)目的開發(fā)，首先需要對(duì)資源進(jìn)行調(diào)研、梳理，包括區(qū)位、自然資源、社會(huì)經(jīng)濟(jì)和文化資源等方面，然后進(jìn)行價(jià)值排序，選出最有特色的資源，再結(jié)合產(chǎn)品特點(diǎn)及環(huán)境對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行合理的定位，將項(xiàng)目地內(nèi)的農(nóng)業(yè)資源進(jìn)行提煉變成農(nóng)業(yè)游憩資源，再通過生產(chǎn)、生活、生態(tài)的界面進(jìn)行轉(zhuǎn)換使其衍生出一些有特色的產(chǎn)品和有創(chuàng)意的服務(wù)以提升農(nóng)業(yè)價(jià)值，發(fā)揮一、二、三產(chǎn)形成數(shù)乘效應(yīng)。

資料來源：地道國(guó)際、鄉(xiāng)村集結(jié)號(hào)、臺(tái)灣游學(xué)考察