專家教你正確認(rèn)識(shí)植物激素

　　Q1：什么是植物激素？

　　植物激素是植物體內(nèi)合成的對(duì)植物生長(zhǎng)發(fā)育有顯著作用的微量有機(jī)物。植物發(fā)芽、生根、開(kāi)花、結(jié)果、休眠、脫落、死亡都是植物激素在起作用。

　　植物激素的化學(xué)結(jié)構(gòu)已為人所知，科學(xué)家們就在想，能不能合成這些物質(zhì)來(lái)人為調(diào)整植物生長(zhǎng)發(fā)育、開(kāi)花結(jié)果的節(jié)奏呢？于是，一些人工合成的植物激素就出現(xiàn)了。

　　不能人工合成的植物激素，科學(xué)家們也通過(guò)其他途徑來(lái)提取，與植物自身產(chǎn)生的有所不同，專業(yè)術(shù)語(yǔ)叫“植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑”。所以“植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑”，也就是人工合成或直接提取的植物激素。

　　這么說(shuō)來(lái)，植物激素也不像是朋友圈里所描述的那種洪水猛獸啊，那它到底是否安全呢？

　　Q2：植物激素是否安全？

　　不管給孩子吃的是有機(jī)還是普通蔬果，里邊都含有自生合成的植物激素。至于植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，是人工合成或直接提取的植物激素，其毒性自然是低，用量多了還有反作用。

　　一般植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用濃度在百萬(wàn)分之一數(shù)量級(jí)，只要按照國(guó)家規(guī)定的使用時(shí)期和使用量應(yīng)用，不存在殘留超標(biāo)的問(wèn)題，更不會(huì)在人體內(nèi)積累。農(nóng)業(yè)部門多年的檢測(cè)結(jié)果顯示，我國(guó)從未出現(xiàn)過(guò)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑殘留超標(biāo)的現(xiàn)象。總而言之，果蔬上的植物激素是安全的。

　　看吧，植物激素還是比較安全的。

　　但是這也只能證明應(yīng)用在果蔬上的植物是安全的，如果孩子攝入了這些植物激素，會(huì)造成性早熟嗎？

　　Q3：植物激素會(huì)引起早熟嗎？

　　提出這個(gè)問(wèn)題的家長(zhǎng)，估計(jì)不自覺(jué)的將植物激素和動(dòng)物（包括人體）激素聯(lián)系在一起了。此激素非彼激素，一個(gè)作用的對(duì)象是植物，一個(gè)是動(dòng)物。

　　植物激素在人身上找不到它的“受體”，也就是找不到“開(kāi)關(guān)”，就不會(huì)引起性早熟。

　　既然所有的謎團(tuán)都已解開(kāi)，那小編再順便幫你回憶一下那些年辛酸的受騙史吧！

　　膨大劑獼猴桃，是獼猴桃還是“小寶寶”的時(shí)候在植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑氯吡脲里洗了個(gè)澡，然后長(zhǎng)胖了。氯吡脲的安全性是得到國(guó)際公認(rèn)的，大家熟知的新西蘭獼猴桃（奇異果）在生長(zhǎng)過(guò)程中也會(huì)使用氯吡脲。

　　有毒香蕉，就是乙烯利催熟的香蕉。乙烯利是最普通不過(guò)的果實(shí)催熟劑，用量絕不能多了，水果商可不想這么快就讓水果爛掉。很多水果在成熟過(guò)程中也會(huì)釋放出這種植物激素，所以民間會(huì)有“蘋果和硬獼猴桃放一起”的竅門。

　　西瓜爆炸，有些言過(guò)其實(shí)，事實(shí)是西瓜裂口子。很多人喜歡買皮薄汁多的“早春紅玉”西瓜，拎回家的時(shí)候會(huì)非常小心，因?yàn)樯晕⑴鲎簿蜁?huì)裂開(kāi)?？梢哉f(shuō)裂口子跟西瓜品種有很大關(guān)系，其次，是跟西瓜生長(zhǎng)時(shí)天氣極端變化和不合理使用氯吡脲有關(guān)。

　　頂花帶刺黃瓜可不是“避孕藥黃瓜”，這絕對(duì)是誤傳。有些是黃瓜自然結(jié)果產(chǎn)生的，有些是使用了少量植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑延長(zhǎng)了花期和保鮮期。