農(nóng)業(yè)部專家釋疑：使用植物激素的草莓到底能不能吃？

　　使用了植物生長調(diào)節(jié)劑以后，會引起草莓奇大、空心或者畸形嗎？

　　王強認為草莓果個大還是小、果肉空心還是實心、果皮厚還是薄、果型是否易畸形、有無香氣，其實都是品種特性。近幾年，依托國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估重大專項，開展了一系列實驗研究結(jié)果表明：

　　第一、膨大劑對水果的確有增大增重的作用，但這種作用是有限的。經(jīng)在黃瓜、番茄、草莓、葡萄、楊梅等作物上試驗，植物生長調(diào)節(jié)劑在瓜果上使用后平均增加單瓜果重不到30%，不可能達到奇大的效果。

　　第二、草莓空心主要是品種特性，植物生長調(diào)節(jié)劑沒辦法改變這種品種特性。不同品種草莓的空心比例及空心程度差異顯著，一些草莓品種如甜查理、達善卡、杜克拉等本身具有果實中間空心的特點。

　　第三、導(dǎo)致草莓畸形主要是授粉、光照、溫度等原因，與植物生物生長調(diào)節(jié)劑沒有顯著關(guān)系。瓜果在花芽分化時遇到低溫時，容易產(chǎn)生畸形花，進而發(fā)育成畸開瓜果。有的瓜果品種在特定的生產(chǎn)、氣候條件下，如水分不均衡供給、晴雨交替、高低溫交替等可增加畸形瓜果比例是自然現(xiàn)象。2016年模擬試驗結(jié)果表明：使用氯吡脲后，草莓果實的平均重量和畸形率并沒有顯著提高。