預計到2050年，世界人口將增加到90億，這將對世界農(nóng)業(yè)發(fā)展提出巨大的挑戰(zhàn)。能否生產(chǎn)出足夠多的糧食，能否保證糧食安全將是世界各國人民共同關心的問題。幾十年來，中國人憑著自己的勤勞智慧，基本實現(xiàn)了“用7%的耕地養(yǎng)育了世界21%的人口”的奇跡。與此同時，中國農(nóng)業(yè)也面臨著很多嚴峻的問題，中國糧食安全問題依然不容樂觀。

　　中國發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的必要性

　　“人多地少”是中國的基本國情。而且最近幾年我國的耕地面積處于逐年下降的趨勢，從2005年的18.31億畝減少到2010年的18.26億畝，預計到2015年和2020年分別減少到17.98億畝和17.69億畝。18億畝左右的耕地要生產(chǎn)出13多億張嘴吃的食物，這在全球任何國家中都是難度最大的。不僅如此，根據(jù)據(jù)國土資源部公布的《中國耕地質量等級調(diào)查與評定》結果顯示，我國耕地優(yōu)等田地和高等田地僅占32.6%、中等田地占50.6%、低產(chǎn)田地占16.7%，其中西部地區(qū)和東北地區(qū)耕地平均質量較低。上述結果是綜合自然條件、耕作制度、基礎設施、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術及投入等因素得出來的，是比較科學的。由此可知，我國低產(chǎn)田的面積在6億畝左右。

　　目前，我國糧食產(chǎn)量是以大化肥、大農(nóng)藥、大量消耗地下水為代價的，農(nóng)業(yè)環(huán)境污染嚴重，長期下去是存在嚴重隱患的。我國耕地總量占世界總量的9%，但所耗用的化肥和農(nóng)藥的總量卻分別占世界的35%和20%。單位面積化學農(nóng)藥的平均用量比世界水平高2.5至5倍，每年遭受殘留農(nóng)藥污染的作物面積達12億畝，導致了水源污染、土地流失、河道淤塞、海洋污染、生態(tài)變遷和疾病叢生等嚴重環(huán)境問題并造成了大量經(jīng)濟損失?；兽r(nóng)藥的應用雖然使過往40年的農(nóng)作物的產(chǎn)量增加了一倍，但是近20年發(fā)現(xiàn)，在不斷增加化肥的使用時，農(nóng)作物的產(chǎn)量卻顯示了不斷下降的趨勢，原因是化肥、農(nóng)藥等合成化學物導致土壤中的固氮根菌及其它有機生物的死亡和它們與植物間的共生作用的下降，繼而導致土壤肥力下降。

　　人類之所以能夠不斷繁衍并有所發(fā)明，正是因為人類掌握了生產(chǎn)食物的技術和方法，掌握了一年四季作物生長的規(guī)律，這就是農(nóng)業(yè)的發(fā)明。畜牧業(yè)是人類直接利用動物，而作物需要在合理的水、肥、氣、熱、光、溫條件下，才能夠獲得糧食，其中害蟲與雜草還來與人類爭奪資源。農(nóng)業(yè)是一門古老而永恒的話題，沒有了農(nóng)業(yè)，人類社會肯定是不可持續(xù)的。中華文明上下五千年，加上史前文明，人類與作物打交道的歷史有八九千年，中國農(nóng)業(yè)是世界上最先進的。中國耕地連續(xù)利用幾千年不退化，這本身就是一個奇跡。然而，遺憾的是，自從上世紀70年末以來，我們拋棄了傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)技術，引進所謂的第一次綠色革命成果，即使用大量的化肥、農(nóng)藥、除草劑、農(nóng)膜，“鋤禾日當午”式的耕作方式，被機器替代了，人變得懶了，地變得饞了，農(nóng)田充滿了污染物。短短幾十年，耕地肥力出現(xiàn)了明顯的下降，全國土壤有機質平均不到1%，農(nóng)田里每年聚集著不可降解的農(nóng)膜。工業(yè)化農(nóng)業(yè)，已經(jīng)大大動搖了我們農(nóng)業(yè)的根本。

　　從可持續(xù)發(fā)展的角度看，中國未來農(nóng)業(yè)只能走“用地養(yǎng)地”、“精耕細作”、配合一定現(xiàn)代化設備和生態(tài)技術的生態(tài)農(nóng)業(yè)。因此，要解決糧食安全問題，必須至少得回到循環(huán)性的生態(tài)農(nóng)業(yè)上來。這樣的農(nóng)業(yè)方式應該是有動物和植物共同參與的，蟲害的防治由物理的和生物的方式解決，少用或不用化學的方法解決，動物的糞便成為種糧的有機肥料，建立完整的農(nóng)業(yè)循環(huán)生物鏈。未來中國的農(nóng)業(yè)大量的空間是在秸稈和土壤上做文章，即發(fā)展高效生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)。

　　生態(tài)農(nóng)業(yè)的力量

　　要實現(xiàn)高效生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，就要充分利用作物秸稈飼養(yǎng)牲畜，用牲畜的糞便堆制有機肥回歸大地，培肥地力。根據(jù)估算，我國年產(chǎn)秸稈6-7億噸，折合鮮重達18-21億噸。如果充分利用起來如養(yǎng)牛養(yǎng)羊等反芻動物，則相當于得到1億噸的活牛重，以54%的出肉率計算，等于5400萬噸純牛肉，或2.7億噸糧食（1斤肉等于5斤糧的營養(yǎng)和熱量），扣除育肥過程中消耗的1億噸糧，凈增加1.7億噸糧食。另外，每頭牛還產(chǎn)出了約5噸牛糞， 這些牛糞施加到大田里，即使使用一半的化肥，還可帶來10-20%的增產(chǎn)效應。如果有效利用秸稈資源，那么牛羊這些流動的“化肥廠”所制造的有機肥量將十分巨大。試想，什么樣的技術有如此強大的威力？生態(tài)學的解決方案是從牲畜嘴里奪出糧食來。當然，上述是理論計算值，在具體實踐中，我們能夠將50%的秸稈利用起來就是很不錯的增產(chǎn)計劃了。初步計算，如將全國50%的秸稈利用起來，就可以支撐3.6-4.2億頭牛，增加牛糞32.8-38.3億噸，折合2835-3310萬噸硫酸胺。而且有機肥的大量使用對土壤地力的提高作用很大，根據(jù)我們在山東長達八年的有機肥還田實驗，在一塊低產(chǎn)田上每年每畝施用五噸牛糞，土壤有機質從0.7%恢復到了2%。

　　1畝地的秸稈生物量相當于10畝草原生物量，所以還要考慮60億畝草原恢復生產(chǎn)力帶來的糧食節(jié)約。我們做過“極端”的試驗，如果草原自由散養(yǎng)柴雞，即使沒有任何飼料補充，1畝草原上的草籽、草葉、昆蟲等也能夠滿足至少1只雞生存，且對草原基本沒有破壞。這筆賬算下來，全國還可以增加31.5億公斤純有機雞肉，相當于0.158億噸糧食。加上上述秸稈養(yǎng)牛凈增糧食產(chǎn)量，兩項之和就有1.858億噸，等于全國糧食在現(xiàn)有基礎上增加37%。沒有任何一項常規(guī)農(nóng)業(yè)技術技術能夠達到如此高的增產(chǎn)效果。有了這些增加的“大糧食”，中國人不僅能夠吃飽，還能夠吃好。

　　另外，生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的食品是健康安全的食品，具有很好的經(jīng)濟效益，能夠吸引農(nóng)民返鄉(xiāng)務農(nóng)，理性回歸。與此同時，生態(tài)農(nóng)業(yè)使農(nóng)業(yè)從業(yè)人員得到應有的尊重，并可帶動大學生就業(yè)和科技推廣。

　　“畜南下，禽北上”恢復草原并提高耕地生產(chǎn)力

　　要實現(xiàn)關于未來生態(tài)農(nóng)業(yè)的整體布局，需要用到我們較早之前提出的一個戰(zhàn)略思路，即“畜南下，禽北上”。該思路主要針對減少牧區(qū)牲畜、恢復草原和解決農(nóng)區(qū)秸稈污染、大量化肥造成地力下降等問題。我國有各類草地約60億畝，是農(nóng)田的三倍多，占整個國土面積的41%。但是如此廣闊的草原并沒有喂飽數(shù)量僅為1/3的牧區(qū)牛羊。連續(xù)多年的放牧造成了我國90%的草原出現(xiàn)不同程度的退化。而全國18億畝農(nóng)田每年能產(chǎn)7億噸秸稈，這些秸稈是優(yōu)良的牧草。與此同時，中國平均每人每年需求3.7只雞，目前雞主要在農(nóng)區(qū)養(yǎng)殖，人禽爭糧。簡單地說，“畜南下，禽北上”，就是將牧區(qū)的牲畜轉移到秸稈過剩的農(nóng)區(qū)飼養(yǎng)，將農(nóng)區(qū)集中飼養(yǎng)的家禽轉移到草原牧區(qū)散養(yǎng)。因此，牲畜的主產(chǎn)區(qū)應由內(nèi)蒙古草原、西藏、新疆、青海等低光合生產(chǎn)的傳統(tǒng)牧區(qū)進入山東、河南、河北、四川、湖南等的糧食生產(chǎn)大省，即畜要“南下”；而禽類應進入草原的傳統(tǒng)牧區(qū)，即禽“北上”。

　　生態(tài)農(nóng)業(yè)初步布局

　　我們的整體思路是在不影響糧食數(shù)量安全格局的前提下，利用我國18億畝耕地中的6億畝低產(chǎn)田和生態(tài)保護區(qū)域發(fā)展符合國情的“高效生態(tài)農(nóng)業(yè)”，實現(xiàn)雙重的“糧食安全”，增產(chǎn)增收，保護環(huán)境。用生態(tài)學的辦法，用大量有機肥培育地力，加之配套的生態(tài)關鍵技術，把低產(chǎn)田變成高產(chǎn)田，實現(xiàn)噸糧田；生態(tài)保護區(qū)域本身環(huán)境質量非常高，非常適宜規(guī)劃生態(tài)農(nóng)業(yè)，利用環(huán)境資源優(yōu)勢和現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)技術，生產(chǎn)優(yōu)質健康食品；由于1畝地生產(chǎn)的秸稈生物量相當于10畝草原生物量，在農(nóng)區(qū)養(yǎng)牛等牲畜，這樣就解放了草原的放牧壓力，換之在草原放養(yǎng)雞禽，并用生態(tài)養(yǎng)殖的方法養(yǎng)殖少量牛羊，起到保護60億畝的草原的目的，同時增加效益；加上24億畝的森林，9.9億畝的濕地，和300萬平方公里海洋，這些區(qū)域完全可以告別現(xiàn)在農(nóng)業(yè)流動危害要素，生產(chǎn)安全的食物。使將近70%的國土環(huán)境得到嚴格保護，遠離化學污染，減少環(huán)境治理費用和醫(yī)療費用，國民經(jīng)濟整體效益大幅提高。