如果說(shuō)在店面布置與商品設(shè)計(jì)上，我國(guó)絕大多數(shù)花店與日本花店還存在差距的話，那么不得不說(shuō)，在服務(wù)方面我們更是相差甚遠(yuǎn)。“日本花店的服務(wù)特點(diǎn)就是看不到服務(wù)。”這是臺(tái)灣花藝師對(duì)日本花店在服務(wù)方面的評(píng)價(jià)。

　　與國(guó)內(nèi)花店“開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)-整理花材-打掃衛(wèi)生”這一工作流程截然不同的是，日本花店普遍采取的是“整理花材-打掃衛(wèi)生-開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)”的工作順序。也就是說(shuō)，如果花店在早晨9點(diǎn)鐘正式營(yíng)業(yè)，那么員工通常在7點(diǎn)半便來(lái)花店做前期準(zhǔn)備，清理花材、制作并擺放商品、打掃衛(wèi)生、換水等一系列工作都要在這一時(shí)間段完成。當(dāng)9點(diǎn)鐘花店開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)時(shí)，顧客看到的一定是整潔的店面和新鮮的商品。僅從這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)大多數(shù)花店便自嘆弗如。

　　在這里，整理店面和清潔衛(wèi)生以及成為花店員工的工作常態(tài)，店員們會(huì)隨時(shí)將植物上滴落的水珠和掉下的葉片清理干凈，絕對(duì)不會(huì)給顧客留下雜亂無(wú)章的印象。

　　此外，顧客鮮能看到店員在店內(nèi)休息、聊天、打手機(jī)，吃東西更是不被允許。即使是正餐也絕對(duì)不能在店面內(nèi)吃，而是大家輪流在休息室就餐，這是由于鮮花中會(huì)含有一定量的農(nóng)藥及重金屬物質(zhì)，店員在就餐時(shí)極易將其帶入腹中，對(duì)腎臟造成不良影響。而且，食物所揮發(fā)的乙烯也會(huì)加速鮮花盛開(kāi)，不利于切花保鮮。

　　服務(wù)態(tài)度可以說(shuō)是日本服務(wù)業(yè)馳名世界的根本。不論你何時(shí)走入花店，迎接你的永遠(yuǎn)是一張張親切和善的笑臉，那種發(fā)自內(nèi)心的關(guān)心和問(wèn)候讓人倍感溫馨，即使你只是一名參觀者，店員也會(huì)微笑著點(diǎn)頭招呼，而不會(huì)顯露出絲毫不耐煩。

　　每當(dāng)顧客選好商品準(zhǔn)備付款時(shí)，店員一定會(huì)微笑著雙手接過(guò)錢(qián)款并找零，然后將產(chǎn)品精心包好、裝入環(huán)保手提袋后，雙手交給客人。當(dāng)顧客離店時(shí)，店員會(huì)親自將客人送至店門(mén)外以示感謝，如果客人是開(kāi)車(chē)前來(lái)，店員還會(huì)主動(dòng)將商品送到車(chē)上，并等候車(chē)子離開(kāi)再折回店內(nèi)。優(yōu)秀的服務(wù)理念與良好的員工素質(zhì)讓人欽佩不已。

　　值得一提的是，不少花店還為顧客提供詳細(xì)的產(chǎn)品說(shuō)明卡，卡片上清晰地寫(xiě)明植物所需環(huán)境條件，以及如何澆水、何時(shí)施肥等養(yǎng)護(hù)細(xì)節(jié)，供顧客在購(gòu)買(mǎi)時(shí)參考。

　　花藝師還告訴記者，多年以來(lái)，日本花店在服務(wù)方面一直都是細(xì)致入微的，臺(tái)灣花店行業(yè)曾經(jīng)從日本借鑒了不少寶貴經(jīng)驗(yàn)。如今，大陸花店業(yè)發(fā)展迅猛，經(jīng)營(yíng)者們?cè)诒绕串a(chǎn)品的同時(shí)，也充分意識(shí)到了服務(wù)的重要性，因此，他們開(kāi)始四處學(xué)習(xí)先進(jìn)的服務(wù)理念，并不斷融入自身經(jīng)營(yíng)。他認(rèn)為，照此發(fā)展下去，大陸花店業(yè)將于短短幾年時(shí)間內(nèi)在產(chǎn)品及服務(wù)方面出現(xiàn)質(zhì)的飛躍。